Que faire à Hong Kong ? Nos 10 activités coup de coeur
Dernière modification le 19/04/2026
On va être honnêtes avec toi : les listes d’activités à Hong Kong se ressemblent toutes. Victoria Peak, Star Ferry, dim sum — dans le même ordre, avec les mêmes photos. Ce guide est différent. On te donne notre avis tranché sur chaque activité, ce qu’on ferait vraiment avec 5 jours sur place, et les pièges à touristes qu’on t’épargne volontiers.
Hong Kong n’a pas besoin qu’on lui fasse de la publicité. Ce qu’elle mérite, c’est qu’on la décrive telle qu’elle est : intense, contradictoire, épuisante et magnifique à la fois.
Vue d’ensemble : nos 10 activités incontournables de Hong Kong
| Activité | Catégorie | Budget | Notre avis en 1 ligne |
|---|---|---|---|
| Traversée en Star Ferry | Expérience locale | 3 HKD | L’une des meilleures vues du monde pour presque rien |
| Victoria Peak (Peak Tram) | Panorama | ~55 HKD A/R | Incontournable — viens au coucher du soleil |
| Randonnée Dragon’s Back | Nature | Gratuit | La meilleure rando accessible depuis le centre |
| Dim sum matinal à Kowloon | Gastronomie | ~8–15 € | Le vrai Hong Kong, celui des familles du dimanche |
| Marché nocturne Temple Street | Culture locale | Gratuit | Bruyant, vivant, authentique — à faire une nuit |
| Man Mo Temple & Hollywood Rd | Histoire | Gratuit | 20 min qui valent toutes les brochures touristiques |
| Île de Cheung Chau | Escapade | ~36 HKD A/R | Le meilleur antidote à la surcharge de béton |
| West Kowloon / Musée M+ | Art contemporain | ~120 HKD | Un musée de niveau mondial, souvent sous-estimé |
| Tai Kwun (Central) | Patrimoine | Gratuit | L’ancienne prison devenue le lieu culturel le plus cool |
| Ngong Ping 360 + Grand Bouddha | Excursion | ~235 HKD | Spectaculaire en télécabine, émouvant au sommet |
Les activités touristiques de Hong Kong à absolument faire
La traversée en Star Ferry
Si tu ne devais garder qu’une seule chose de Hong Kong dans ta mémoire, ce serait probablement ça : monter à bord du Star Ferry en fin d’après-midi, voir la skyline se découper sur un ciel orange, et réaliser que tu viens de payer 3 HKD pour l’un des panoramas les plus célèbres du monde. Le trajet entre Tsim Sha Tsui et Central dure 8 minutes. Pas assez. Fais l’aller-retour.
Ce qu’on ne te dit pas toujours : l’intérieur des ferries verts et blanc date des années 1960. Les bancs en bois, les ventilateurs au plafond, l’odeur d’huile de moteur mêlée à celle du port — c’est un voyage dans le temps autant qu’une traversée. Prends le pont supérieur, côté bâbord pour avoir la ville en face.
Meilleur moment pour faire cette activité touristique : entre 17h30 et 19h30, quand les buildings commencent à s’illuminer.
Fréquence : toutes les 6 à 12 minutes selon les horaires. Pas besoin de réserver.
Dernier départ : vers 23h30 depuis les deux rives.
Victoria Peak au coucher du soleil
On pourrait te dire que le Victoria Peak est trop touristique, que les files sont longues, que la Peak Tower est un centre commercial déguisé en belvédère. C’est vrai. Et ça ne change rien : la vue depuis 552 mètres d’altitude est saisissante, et le Peak Tram — funiculaire en service depuis 1888 — est une attraction à lui seul.
Notre conseil : réserve ton billet en ligne pour le créneau coucher de soleil. Évite le week-end à midi — c’est 1h30 d’attente garantie. Et reste pour la nuit tombante : la ville illuminée depuis là-haut, c’est l’image que tu gardes de Hong Kong.
Je te conseille d’éviter la Sky Terrace 428 payante. Le belvédère gratuit en dessous permet d’avoir 80% de la vue. Tu peux monter en Peak Tram et redescendre à pied par le Old Peak Road (40 min à l’ombre).
Dim sum du matin à Kowloon — le vrai Hong Kong
Ce n’est pas une activité touristique, c’est un rite. Le yum cha — littéralement « boire le thé » — est la façon dont les familles hongkongaises se retrouvent le dimanche matin. Grande salle bruyante, chariots qui circulent entre les tables, har gow à la vapeur, siu mai au porc, cheung fun glissant, char siu bao caramélisé. Tu commandes en pointant du doigt. Tout est parfait.
Notre terrain de jeu préféré : les grandes salles de Yau Ma Tei et Jordan, au nord de Tsim Sha Tsui — clientèle 95 % locale, prix raisonnables. Arrive avant 10h pour éviter l’attente.
Man Mo Temple & Hollywood Road
À deux pas des cafés de SoHo et des galeries de Hollywood Road, le Man Mo Temple construit en 1847 est l’endroit le plus saisissant de l’île. L’intérieur est noir de fumée d’encens, les spirales suspendues au plafond brûlent pendant des semaines, et l’atmosphère de recueillement contraste violemment avec l’agitation du quartier. Entrée libre.
Prolonge ensuite par une flânerie sur Hollywood Road : antiquaires, galeries, boutiques de curiosités mêlées à des immeubles de rapport des années 1970. L’un des rares endroits où tu sens le temps passer différemment dans cette ville.
Tai Kwun — l’ancienne prison devenue le lieu le plus cool de Central
Inauguré en 2018 dans l’ancienne Central Police Station (1841), Tai Kwun est le projet patrimonial le plus réussi de Hong Kong. 16 bâtiments classés restaurés, des galeries d’art contemporain de premier plan, des restaurants dans les anciennes cellules, une architecture qui ne cache pas les coutures entre l’ancien et le neuf.
L’entrée du site est gratuite. On y passe facilement 2 à 3 heures sans voir le temps passer — ce qui est rare dans une ville aussi dense.
West Kowloon et le musée M+
Le M+ Museum, ouvert en 2021 dans le West Kowloon Cultural District, est l’un des musées d’art visuel les plus ambitieux ouverts ces dix dernières années. Sa collection couvre l’art, le design, l’architecture et le cinéma, avec un accent fort sur l’Asie.
Beaucoup de visiteurs l’ignorent au profit des attractions plus connues. C’est leur perte. Compte 3 à 4h minimum et réserve en ligne (~120 HKD). Le bâtiment signé Herzog & de Meuron vaut le détour depuis la promenade du bord de mer.
Dragon’s Back
Le Dragon’s Back est régulièrement classé parmi les meilleures randonnées urbaines du monde — et c’est mérité. Le sentier longe une crête avec des vues à 360° sur la mer de Chine, les îles alentour et le quartier dense de Shau Kei Wan en contrebas.
Durée : 2h30 à 3h (8,5 km, dénivelé modéré). Tu peux terminer sur la plage de Shek O pour un bain. Préfère les jours de semaine — le week-end, le sentier devient bondé. Accès en bus depuis MTR Shau Kei Wan.
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L’île de Cheung Chau
À 35 minutes de ferry depuis Central, Cheung Chau est le type d’endroit qu’on ne s’attend pas à trouver à pareille proximité d’une métropole de 7 millions d’habitants. Pas de voitures, des ruelles qui sentent le poisson séché et l’encens, un temple Tin Hau au bord de l’eau, des restaurants de fruits de mer avec des tables sur le trottoir.
L’île est habitée, pas muséifiée. Loue un vélo sur place (~30 HKD/h) pour en faire le tour en une heure. Et reste déjeuner : les crevettes grillées et les palourdes au beurre d’ail des restaurants du port valent largement le ferry.
Tu peux y accéder en ferry depuis Central Pier 5, toutes les 30 à 60 minutes. Le billet aller est à partir de 16 HKD. Je te conseille, si tu veux du calme, d’éviter également le festival Cheung Chau Bun en Mai.
Ngong Ping 360 et le Grand Bouddha
La télécabine Ngong Ping 360 est l’une des plus impressionnantes du monde — 25 minutes au-dessus des collines de Lantau, avec la mer en dessous et les pistes de l’aéroport au loin. Au sommet, la statue du Tian Tan Buddha (34 mètres de bronze, 268 marches) est émouvante, surtout tôt le matin dans la brume.
On te prévient honnêtement : le village de Ngong Ping en bas de la statue est une reconstitution touristique un peu artificielle. L’intérêt réel, c’est le télécabine + statue + monastère Po Lin. Prends la cabine Crystal avec fond en verre (~235 HKD). Réserve en ligne — les queues sans réservation peuvent décourager.
Temple Street la nuit
Le marché nocturne de Temple Street n’est pas le meilleur endroit pour faire de bonnes affaires. Ce n’est pas non plus le plus beau marché d’Asie. Mais c’est l’un des rares endroits où tu perçois encore l’énergie brute de l’ancienne Hong Kong : vendeurs qui crient leurs prix, chanteurs d’opéra cantonais sous un auvent, diseuses de bonne aventure à la lumière d’une ampoule nue.
Va-y entre 19h et 23h, quand l’animation est à son comble. Mange quelque chose dans une échoppe de street food — les fried fish balls et la wonton soup à 20 HKD sont parfaits. Et perds-toi dans les ruelles perpendiculaires : elles réservent souvent de meilleures surprises que l’artère principale.
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Réserve ton hôtelCe qu’on éviterait de faire à Hong Kong (ou presque)
Parce qu’un guide opinioné, c’est aussi savoir ce qui ne vaut pas forcément le détour :
- Hong Kong Disneyland : le plus petit Disneyland du monde, avec le programme le plus réduit. Intéressant uniquement avec de jeunes enfants — sinon, passe ton chemin.
- Avenue of Stars : la promenade de Tsim Sha Tsui est agréable, mais la comparaison avec le Walk of Fame de Hollywood est poussée. 15 minutes suffisent, pas une demi-journée.
- A Symphony of Lights : le spectacle son et lumière de 20h est souvent décevant en vrai. Les photos vues en ligne sont bien meilleures que le spectacle depuis la promenade. Vois-le depuis le Star Ferry si l’occasion se présente, mais ne planifie pas ta soirée autour.
- Peak Tower shopping : une fois en haut, reste dehors. La Peak Tower intérieure est un centre commercial banal — rien à voir avec l’expérience recherchée.
Par où commencer tes visites touristiques à Hong Kong ?
Notre ordre du jour idéal : Star Ferry le soir d’arrivée, dim sum le lendemain matin, Victoria Peak au coucher du soleil du jour 2, Dragon’s Back au jour 3, journée complète à Cheung Chau ou Lantau avant de partir. Le reste — Tai Kwun, M+, Temple Street — se glisse naturellement entre les deux.
Hong Kong récompense ceux qui lèvent le nez de leur carte. Perds-toi dans Sham Shui Po, prends le tram jusqu’au terminus, commande sans savoir ce que c’est. La ville est plus généreuse qu’elle n’en a l’air.
