La cuisine de Shanghai, connue sous le nom de “Beng Bang Cai” (本帮菜), est issue de la région du Jiangnan et a été influencée par les cuisines du Zhejiang et du Jiangsu. Elle se caractérise par l’utilisation généreuse de sauce soja, de sucre et de vin de riz, donnant aux plats une saveur riche et…
Si tu es gourmand(e) et curieux(se), Xi’An est une destination de rêve ! Cette ville est connue pour sa richesse gastronomique inspirée de son histoire millénaire et de ses influences musulmanes. Voici 8 spécialités locales qui vont te faire saliver. 1. Roujiamo (肉夹馍) – Le burger chinois C’est LE snack incontournable de Xi’An ! Imagine…
La cuisine tibétaine est très riche. Dans cet article, je te propose de découvrir les X spécialités culinaires du Tibet. Chaque plat porte en lui l’histoire d’anciennes traditions et le témoignage d’une forte culture. J’ai gardé en mémoire des moments de partage inoubliables lors de mes escapades au Tibet, où la convivialité se reflétait dans…
La cuisine cantonaise est l’une des plus raffinées et populaires de Chine. Elle se distingue par son utilisation d’ingrédients frais, ses cuissons maîtrisées et son équilibre subtil des saveurs. Contrairement à d’autres cuisines régionales chinoises qui privilégient les épices fortes, la cuisine cantonaise met en avant la douceur naturelle des aliments. Voici dix spécialités culinaires…
Pékin est célèbre pour ses monuments emblématiques comme la Cité Interdite ou la Grande Muraille mais sa véritable richesse se trouve également dans ses assiettes. Ce n’est pas seulement le cœur politique et culturel de la Chine, c’est aussi un paradis pour les amateurs de bonne cuisine. Nous avons sélectionné pour vous les 10 spécialités…