Quand je suis arrivée à Chongqing pour la première fois, tout le monde me disait : « Tu ne peux pas dire que tu es venue ici si tu n’as pas goûté au hot pot ! » Et moi, bien sûr, grande gourmande que je suis, je me suis dit : « Facile, j’adore manger épicé ! » ……
Tu te demandes si vivre végétarien en Chine est faisable ? Peut-on vraiment profiter de la richesse de la cuisine chinoise sans croiser un bout de viande ou une goutte de bouillon animal ? Spoiler alert : oui, et avec plaisir ! 😄. Même si la Chine est souvent associée à des plats à base…
Shanghai, ville aux mille contrastes, marie avec élégance le charme de l’Orient et le raffinement de l’Occident. Entre les effluves alléchantes des petites échoppes de quartier et le scintillement des gratte-ciels, la gastronomie est le langage universel qui raconte l’âme de cette métropole fascinante.Nous avons sélectionné pour vous 10 restaurants authentiques de Shanghai, du petit-déjeuner…
Alors, dis-moi, as-tu déjà essayé de manger un bol de nouilles avec des baguettes et fini par les attraper à la main par frustration ? Rassure-toi, tu n’es pas seul ! Beaucoup se demandent pourquoi les Chinois mangent avec des baguettes alors qu’une bonne vieille fourchette semble tellement plus simple. Eh bien, ce n’est pas…
La cuisine de Shanghai, connue sous le nom de “Beng Bang Cai” (本帮菜), est issue de la région du Jiangnan et a été influencée par les cuisines du Zhejiang et du Jiangsu. Elle se caractérise par l’utilisation généreuse de sauce soja, de sucre et de vin de riz, donnant aux plats une saveur riche et…
Si tu es gourmand(e) et curieux(se), Xi’An est une destination de rêve ! Cette ville est connue pour sa richesse gastronomique inspirée de son histoire millénaire et de ses influences musulmanes. Voici 8 spécialités locales qui vont te faire saliver. 1. Roujiamo (肉夹馍) – Le burger chinois C’est LE snack incontournable de Xi’An ! Imagine…
La cuisine tibétaine est très riche. Dans cet article, je te propose de découvrir les X spécialités culinaires du Tibet. Chaque plat porte en lui l’histoire d’anciennes traditions et le témoignage d’une forte culture. J’ai gardé en mémoire des moments de partage inoubliables lors de mes escapades au Tibet, où la convivialité se reflétait dans…
La cuisine cantonaise est l’une des plus raffinées et populaires de Chine. Elle se distingue par son utilisation d’ingrédients frais, ses cuissons maîtrisées et son équilibre subtil des saveurs. Contrairement à d’autres cuisines régionales chinoises qui privilégient les épices fortes, la cuisine cantonaise met en avant la douceur naturelle des aliments. Voici dix spécialités culinaires…
Pékin est célèbre pour ses monuments emblématiques comme la Cité Interdite ou la Grande Muraille mais sa véritable richesse se trouve également dans ses assiettes. Ce n’est pas seulement le cœur politique et culturel de la Chine, c’est aussi un paradis pour les amateurs de bonne cuisine. Nous avons sélectionné pour vous les 10 spécialités…