Pharmacopée Chinoise : Le guide des plantes qui soignent
Dernière modification le 16/12/2025
Si tu penses que se soigner avec des plantes se résume à boire une petite camomille avant de dormir, prépare-toi à changer de dimension. La Pharmacopée Chinoise (Zhong Yao) est le système médical le plus ancien et le plus documenté au monde.
On parle d’une science complexe qui utilise plus de 5000 substances (racines, écorces, fleurs, minéraux et parfois animaux) pour rétablir l’harmonie du corps. C’est l’arme principale de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), bien avant les aiguilles d’acupuncture.
Alors, comment ça marche ? Pourquoi les Chinois boivent-ils ces soupes noires amères ? Et surtout, quelles sont les plantes médicinales chinoises que tu peux utiliser sans danger chez toi ?
Une philosophie unique : L’art de la synergie
La grande différence avec l’Occident, c’est l’approche. Chez nous, si tu as mal à la tête, tu prends une molécule (aspirine) pour tuer la douleur. En herboristerie chinoise, on cherche la cause. Est-ce un excès de Feu ? Un blocage de Qi ?
Surtout, on n’utilise presque jamais une plante seule. On crée des formules complexes. C’est comme une équipe de football :
- L’Empereur (Jun) : La plante principale qui traite la maladie.
- Le Ministre (Chen) : Il aide l’Empereur et traite les symptômes secondaires.
- L’Assistant (Zuo) : Il réduit la toxicité des autres plantes ou aide à l’assimilation.
- L’Ambassadeur (Shi) : Il guide le médicament vers la zone malade (le méridien cible).
C’est cette synergie qui rend les remèdes naturels chinois si puissants et permet de limiter les effets secondaires.
Les 5 stars de la pharmacie chinoise
Tu n’as pas besoin d’être un docteur en MTC pour profiter des bienfaits de certaines plantes. Voici les « Super-Aliments » que l’on trouve dans presque toutes les cuisines chinoises pour tonifier le Qi et renforcer la santé.
1. Le Ginseng (Ren Shen) : Le Roi des Toniques
C’est la plante la plus célèbre. Sa racine ressemble à un petit homme (d’où son nom).
- Ses bienfaits : Il est puissant pour booster l’énergie vitale, combattre la fatigue chronique et renforcer la concentration. C’est une plante très « Yang ».
- Attention : Il existe plusieurs types (Ginseng rouge coréen, Ginseng blanc, Ginseng américain). Ne pas en abuser si tu fais de l’hypertension.
2. Les Baies de Goji (Gou Qi Zi) : Le secret de longévité
Ces petits fruits rouges séchés sont partout.
- Ses bienfaits : Ils nourrissent le Sang et le Yin. Ils sont excellents pour la vue (les yeux fatigués par les écrans !) et pour soutenir le foie.
- Comment les manger : Jette une poignée dans ta bouteille d’eau chaude, dans ton porridge ou mange-les comme des raisins secs.
3. La Datte Rouge (Jujube / Da Zao) : La douceur digestive
Ne confonds pas avec la datte du Maghreb. La datte rouge chinoise a une peau plus épaisse et un goût moins sucré.
- Ses bienfaits : Elle calme l’esprit (idéale en cas d’insomnie légère) et renforce la rate et l’estomac. On dit qu’elle aide à fabriquer du sang neuf.
- L’astuce : Toujours la couper ou la percer avant de la cuire pour libérer les saveurs.
4. L’Astragale (Huang Qi) : Le bouclier immunitaire
C’est une racine jaune vendue en lamelles plates qui ressemblent à des abaisse-langues.
- Ses bienfaits : C’est le meilleur ami de ton système immunitaire. En Chine, on en met dans la soupe de poulet en hiver pour prévenir les rhumes et la grippe. Elle renforce le « Wei Qi » (énergie défensive).
5. Le Gingembre (Sheng Jiang) : Le feu digestif
Tu le connais déjà, mais en MTC, c’est un médicament à part entière.
- Ses bienfaits : Il est piquant et tiède. Il sert à chasser le froid du corps (rhume, frissons) et à calmer les nausées.
Chaud, Froid, Tiède : Comprendre la « Nature » des plantes
En Médecine Traditionnelle Chinoise, on ne classe pas les plantes par vitamines, mais par nature thermique et par saveur.
- Les plantes Froides (Yin) : Utilisées pour « éteindre le feu ». Si tu as de la fièvre, une inflammation, la gorge rouge ou des boutons, on utilisera des herbes froides (comme le chèvrefeuille ou la menthe) pour rafraîchir le corps.
- Les plantes Chaudes (Yang) : Utilisées pour « chasser le froid ». Si tu as les mains gelées, le teint pâle, des douleurs articulaires en hiver ou une digestion lente, on utilisera des herbes chaudes (comme le gingembre séché, la cannelle ou le poivre du Sichuan).
C’est pour cela qu’il est crucial de consulter un praticien en MTC pour les problèmes sérieux. Si tu prends une plante « chaude » (Ginseng) alors que tu as déjà de la fièvre (excès de chaleur), tu vas aggraver ton cas !
Décoction ou Tisane ? L’art de la préparation
Tu as acheté tes herbes, maintenant, comment les consommer ? Oublie le sachet Lipton que tu trempes 2 minutes.
La méthode royale est la décoction traditionnelle.
- On place les herbes (racines, écorces) dans un pot en terre cuite (jamais de métal qui peut réagir chimiquement).
- On couvre d’eau froide.
- On porte à ébullition, puis on laisse mijoter à feu doux pendant longtemps (souvent 45 minutes à 1 heure).
- On filtre et on boit le liquide (souvent brun foncé et très fort en goût).
Pour les plantes plus légères (fleurs, feuilles comme le thé ou les baies de Goji), une simple infusion (tisane) dans de l’eau chaude suffit.
Quand j’étais petite et que je tombais malade, ma grand-mère me préparait une soupe noire tellement amère que j’en pleurais. Elle me donnait ensuite un petit bonbon à l’aubépine (Shan Zha) pour faire passer le goût. Aujourd’hui, je connais l’efficacité de ces potions, mais je garde toujours un bonbon à portée de main !
Où acheter des plantes de qualité ?
C’est le point critique. La popularité de la MTC a entraîné l’apparition de produits de mauvaise qualité.
Pour savoir où acheter des plantes médecine chinoise de confiance :
- En Chine : Va dans les hôpitaux de MTC ou les pharmacies d’État renommées comme Tongrentang (同仁堂) à Pékin. C’est la référence depuis l’époque impériale. Évite les marchés touristiques où l’on te vend du « faux ginseng » à prix d’or.
- En France/Europe : Ne commande pas n’importe quoi sur des sites obscurs. Cherche des laboratoires certifiés qui garantissent l’absence de métaux lourds et de pesticides (comme la Calebasse Verte ou les herboristeries du quartier chinois de Paris, mais demande conseil).
FAQ : Pharmacopée Chinoise
💊 Peut-on mélanger plantes chinoises et médicaments occidentaux ?
Attention ! Naturel ne veut pas dire sans danger. Certaines plantes interagissent avec les médicaments (le Ginseng peut interagir avec les anticoagulants par exemple). Il faut toujours signaler à ton médecin traitant que tu prends des compléments de phytothérapie chinoise.
🦕 Utilise-t-on encore des animaux ?
C’est un sujet sensible. Traditionnellement, oui (écailles de pangolin, os de tigre, bile d’ours). Mais aujourd’hui, la Chine interdit strictement le commerce d’espèces protégées. La MTC moderne remplace ces ingrédients par des substituts végétaux ou synthétiques. En tant que touriste ou patient éthique, refuse tout produit animal suspect.
🤮 Pourquoi le goût est-il si mauvais ?
En MTC, la saveur fait partie du soin. L’amer draine le feu et assèche l’humidité. Le piquant fait circuler. Si le médicament était bon comme du jus de fruit, il n’aurait pas les mêmes propriétés thérapeutiques. On dit ici : « Un bon remède est amer à la bouche » (Liang yao ku kou).
🕰️ Combien de temps pour voir les effets ?
Ce n’est pas du Doliprane. La pharmacopée travaille sur le terrain et la cause profonde. Pour des maladies chroniques, il faut souvent boire les décoctions pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, pour rééquilibrer le corps durablement.
