Résumer avec ChatGPT Les Chinois parlent des « huit grandes cuisines » (八大菜系 – Bādà càixì), huit traditions culinaires majeures, chacune avec ses goûts, ses techniques et ses histoires.Derrière ces styles se cachent des siècles de commerce, d’influences culturelles, de climats variés… et une incroyable passion. Je t’invite à découvrir ces 8 mondes culinaires qui … Lire la suite de Les 8 grandes cuisines régionales chinoises : un voyage gustatif à travers le pays